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一分鐘煮麵機 百碗牛肉麵邀嘗鮮
一分鐘煮麵機 百碗牛肉麵邀嘗鮮
大同大學機械系團隊研發的煮麵機,只要把預備好的湯頭和麵條同時放進煮麵機,按下一個按鈕,等待1分鐘,煮麵機就會送出一碗口感Q味道香的湯麵。
研發團隊負責人、大同大學機械系教授葉隆吉表示,看似簡單的3步驟,卻花了研發團隊4年時間,為的就是讓每個步驟精準,煮出來台中利率多少免費諮詢試算的麵口感要Q、湯頭要好,「就像師傅在現場親自煮出來一樣好吃」,因此除了花時間打造硬體,內容物更是關鍵,也請來專門做牛肉麵的師傅加入研發。
大同大學表示,獲邀加入研發團隊的李師父,曾獲2014年牛肉麵創意料理第3名,入行30年,為了讓煮麵機煮出來的麵條保有彈性、滑順口感,李師父不斷更改麵條配方,還要兼顧營養和賣相,前前後後試了400碗,才調配桃園信貸房貸信貸年息出適合煮麵機的配方。
煮麵機正式亮相前,曾在校內讓學生試吃,每天都大排長龍。大同大學表示,試吃過後的人都非常驚訝,就像在店裡現煮的,尤其是麵條口感Q彈、不軟爛,就像手打麵一樣。1041031
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/分鐘煮麵機-百碗牛肉麵邀嘗鮮-034449055.html
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