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超人氣,大滿足!

120道飄香多變的好滋味
香濃湯汁麵 × 花樣乾拌麵 × 美味爆炒麵
15分鐘出好菜,輕鬆學會餐館級的招牌麵點,
一次滿足全家人的味蕾和元氣!

本書特色

輕鬆動手做出美味私房麵,在家就能品嘗餐館級的好滋味,
不用花大錢,不用花精力和別人排隊買外食,
讓你變身煮麵達人,擁有一身好廚藝,
幫全家人暖胃又暖心!

美味.簡單.健康
烹調撇步全面大公開

★說明最仔細,提供份量和比例,按照步驟step by step,廚房新手也能學會道地功夫麵。

★種類最多元,包含湯麵、乾拌麵、爆炒麵,多道菜色,100?足愛麵族和全家人的胃口。

★食材最好找,運用生活中常見的食材,幫你省荷包,花小錢就能豐富餐桌。

作者簡介

美食坊工作室

由多位餐廳主廚、烹飪教室講師和對做菜有興趣的料理高手組成,對美食情有獨鍾,平常喜歡品嘗各地菜色,再變化到自己的料理中,除了追求多樣新吃法,更著重營養和養生兼顧。目前該工作室已出版過多本暢銷食譜和烹調技法書籍,希望能讓大家從吃中找到幸福和健康。







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商品訊息簡述:



肉絲湯麵
材料
麵條200 克、豬瘦肉150 克、黑木耳50 克、紅蘿蔔1/2 根、黃瓜1根。
調味料
植物油、高湯、蔥白段、薑絲、醬油、料理米酒、鹽、鮮雞晶、太白粉、香油。

作法
1 紅蘿蔔、黃瓜分別洗淨,去皮,切絲;黑木耳洗淨,去蒂,切絲;豬瘦肉洗淨,切絲,加醬油、料理米酒、太白粉醃製10 分鐘。
2 另起鍋倒植物油燒熱,放蔥白段、薑絲爆香,放入肉絲、紅蘿蔔絲炒至變色,加黑木耳絲,放入料理米酒、高湯、醬油煮滾。
3 放入麵條大火煮滾,快熟時放入鹽、鮮雞晶調味,放入黃瓜絲,淋上香油,盛入麵碗中即可。

牛肉熱湯麵
材料
麵條600 克、牛瘦肉100 克、青江菜20 克、白蘿蔔40 克。
調味料
植物油、蔥末、薑末、鹽、白糖、醬油。

作法
1 牛瘦肉洗淨,切塊;青江菜洗淨,放入熱水中汆燙片刻撈出;白蘿蔔洗淨,去皮,切塊。
2 鍋放瓦斯爐上,倒入植物油燒熱,爆香薑末,放入牛肉塊、醬油翻炒均勻,加清水、白蘿蔔塊,小火燜煮40 分鐘。
3 待牛肉塊熟爛後,放入麵條、青江菜煮熟,加鹽、白糖調味,撒上蔥末即可。

雞絲黃瓜涼麵
材料
油麵400 克、雞胸肉100 克、洋蔥80 克、紅蘿蔔40 克、黃瓜30克、雞蛋1 個。
調味料
橄欖油、鹽、醬油、白糖。

作法
1 黃瓜、紅蘿蔔、洋蔥洗淨,切絲;雞胸肉洗淨,切絲,燙熟。
2 雞蛋打散,平底鍋中加油燒熱,倒入蛋汁,煎成蛋皮,取出切絲備用。
3 將油麵放入熱水中略煮,撈出,加少許橄欖油拌勻,挑散入盤,放入紅蘿蔔絲、黃瓜絲、洋蔥絲、蛋皮絲、雞胸肉絲,加鹽、醬油、白糖拌勻即可。

咖喱牛肉炒麵
材料
麵條200 克、牛肉150 克、毛豆100 克、洋蔥30 克。
調味料
植物油、醬油、太白粉、咖喱粉、鹽、料理米酒。

作法
1 洋蔥洗淨,切絲;毛豆洗淨,入熱水鍋中燙熟撈出,取出豆仁。
2 牛肉洗淨,切片,加醬油、太白粉醃製10 分鐘。
3 麵條煮熟,撈出,瀝乾水分。
4 鍋內倒油燒熱,放入牛肉片炒至變色,盛出備用。
5 鍋中放入咖喱粉炒香,加入洋蔥絲炒軟,再放入麵條、牛肉片、毛豆、鹽、料理米酒,翻炒至入味即可。




美味新煮張,百吃不厭的私房麵料理

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塑身衣









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關於除臭襪廠商snug:腳臭剋星全襪100?臭通紗,超強除臭吸汗力、透氣乾爽。結合竹炭與奈米科技的優質機能纖維,是將孟宗竹經過1000度C高溫炭化後,運用奈米技術,將竹炭粉末完全地融合於纖維之中,再配合纖維本身的特殊結構,可完全發揮竹炭本身除臭功能的特性,並產生人體所需負離子與阻絕電磁波,達到健康穿襪的舒適。

關於塑身衣廠商equmen男性塑身衣:男塑身衣的設計強調材質結合彈性纖維、尼龍和聚酯纖維,能自然收緊腰腹脂肪、提拉肩膀,更可以和緩地拉直背部,以達到調整姿勢身型。在最大極限活動中,協助支撐核心肌肉、手肘和前臂,藉由保持肌肉溫暖、提升身體機能和改善姿勢,幫助提升運動時的最佳肌能和減少受傷風險。

關於魚鬆廠商丸文食品:丸文食品旗聚一堂創立於民國39年,是台中一家近60年老字號的魚香世家,以新鮮味美、高品質的旗魚鬆而遠近馳名,由於口味、手藝傳統道地,貨真價實而供不應求。1995年在創辦人梁火村的大力經營下,於台中縣大裡工業區購置土地,興建近千坪的現代自動化安全衛生廠房,全面提升產品品質、增加產量,並由魚產結合農產製造更多元化調理美食。2002年又導入品牌形象旗聚一堂而致力於產品包裝的推廣。



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